Urocze babeczki do koszyczka będą pięknie prezentować się zarówno w koszyczku, jak i na wielkanocnym stole. Zazwyczaj je kupowałam, ale warto upiec je samemu, bo to naprawdę chwila.
Składniki:
- 120 g masła w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- skórka z cytryny i łyżeczka soku
Wykonanie:
Cukier i masło zmiksować na wysokich obrotach, a następnie dodać jajka. Ubijać do uzyskania puszystej masy.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy, razem ze śmietaną, solą o cytryną (sok i skórka).
Foremki na babeczki wypełnić do 2/3 wysokości i piec w temperaturze 160 st. C. przez ok. 20 min (do suchego patyczka). Wyjąć na kratkę do ostudzenia. Można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.