Kalafior zapiekany z sosem serowym to danie łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Jest idealny jako lekki obiad lub kolacja. Jeśli lubicie kalafiora to musicie przygotować to danie w domu!
Składniki:
- 1 duży kalafior
- 50 g kostki masła
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 200 g tartego żółtego sera
- sól
Wykonanie:
kalafiora umyć, podzielić na różyczki i obgotować w osolonym wrzątku przez 4 minuty, odcedzić i przestudzić. Kalafiora można też ugotować na parze. Następnie należy ułożyć go w naczyniu do zapiekania.
Sos: w dużym rondlu należy rozpuścić masło, zmniejszyć ogień i dodać mąkę. Mieszać trzepaczką, aż mąka się zrumieni. Następnie trzeba zwiększyć płomień i nie przerywając mieszania zacząć dolewać mleko. Gotować i mieszać jeszcze przez ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Później lepiej zmniejszyć ogień, dodać 2/3 startego sera i dokładnie wymieszać – ser powinien się roztopić.
Gotowym sosem serowym polać kalafiora, posypać pozostałą 1/3 sera i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Piec ok. 30 minut, aż kalafior będzie złocisty, a sos będzie bulgotał.
