Caprese po polsku

Na Europejskim Festiwalu Smaku w Lublinie udało mi się kupić ser koryciński (ChOG), więc wspominając całkiem ciekawe połączenie, które zaserwował Grzegorz Łapanowski podczas kolacji Trzy Znaki Smaku, postanowiłam przygotować swoją wersję caprese.
Ser koryciński połączyłam z wyhodowanymi przeze mnie pomidorkami oraz pietruszką.

 
Składniki /dla 2 osób/:

20 dag sera korycińskiego
kilka pomidorków koktajlowych
natka pietruszki
kilka orzechów laskowych
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
1 kwiat koniczyny

Wykonanie:

Ser koryciński pokroić w plastry, a dwa pokruszyć, bo przydadzą się do pesto. Pomidorki umyć i przekroić na połówki.
Natkę pietruszki zmiksować razem z orzechami laskowymi, pokruszonym serem i olejem. Powinno powstać pietruszkowe pesto.
Ser ułożyć na talerzach, dodać pomidorki, doprawić do smaku, dodać pesto i udekorować natką pietruszki. Dodatkowo caprese można posypać kwiatem koniczyny.

 

 

 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Konczi i Szpileczka
9 lat temu

Wygląda świetnie to połączenie !!! Dla mnie bomba !
Pozdrawiamy 🙂

www.bagietka.in
9 lat temu

Zdjęcie na instagram obowiązkowo 😀 uwielbiam caprese

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x