Miałam ochotę na coś prostego i słodkiego. Siostra znalazła świetny przepis. Od razu wzięłam się do roboty, po 30 minutach miałam już na talerzu pięknie wyglądające i pachnące ciasteczka. W sam raz na niespodziewanych gości.

Przepis stąd.

Składniki:

* 150 g mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 130 g miękkiego masła roślinnego
* 100 g cukru
* 1 jajko
* 1 łyżeczka esencji migdałowej
* 190 g płatków owsianych
* 50 g płatków migdałowych
* 1 łyżka kakao

Wykonanie:

1. Masło, cukier i esencję migdałową wrzucamy do miski. Wszystkie mieszamy mikserem na wysokich obrotach.
2. Dodajemy pozostałe składniki. Tym razem ustawiamy mikser na niższe obroty. Gotowa masa okaże się bardzo gęsta, a nawet lekko sucha. Tak ma dokładnie wyglądać.
3. Z masy formujemy małe kulki i lekko je spłaszczając układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie otwieramy piekarnik, by pozwolić ciastkom ostygnąć i stwardnieć.