Warzywny gulasz z kaszą jaglaną

Warzywny gulasz z kaszą jaglaną jest idealny na tę zimowo-wiosenną pogodę. Niby słońce, znaczący wzrost temperatury, ale jednocześnie epidemia grypy i zakichani ludzie dookoła. Trochę warzyw na wzmocnienie. I kasza. Czyli obiad marzenie 🙂

A Wy czym wzmacniacie się w marcu?

 

 

Składniki:

  • 1/2 cukinii
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • garść mieszanki kolorowych papryk (ja użyłam mrożonej)
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżka oleju  

 
Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, cukinię i marchewkę w półplasterki, a paprykę w paski i na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa podsmażyć na oleju,doprawić do smaku i dodać koncentrat. Dusić przez kilka minut aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Na koniec dodać śmietanę i podgrzać.
Podawać z ugotowaną kaszą jaglaną.

 

 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Snafu
6 lat temu

Mmmmm zdrowo 🙂 Na dodatek cukinia za mną ostatnio chodzi 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x