Śledziowa sałatka warstwowa

Śledziowa sałatka warstwowa świetnie sprawdzi się jako sałatka wigilijna i postna. Jednak dla smakoszy filetów śledziowych może być przygotowywana przez cały rok. Może nie wygląda zachęcająco (sporo osób w pierwszej reakcji ma problem z burakami) to jest zaskakująco smaczna i wyjątkowa.

Przepis znalazłam na blogu Życie od kuchni.

dsc_0741

Składniki:

Marynata do buraków:

  • 2 duże buraki
  • 0,5 litra wody
  • 50 ml octu jabłkowego 10%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2 liście laurowy
  • 4 ziarna pieprzu

 

Sałatka:

  • 2 buraki marynowane
  • 6 filetów śledziowych w oleju
  • 6 łyżek posiekanych orzechów włoskich
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 12 łyżek majonezu
  • 3 łyżki marynaty z buraków

 

Wykonanie:

Marynowane buraki: Buraki ugotować, obrać, pokroić w ćwiartki. Połączyć składniki marynaty, przełożyć do niej buraki i zagotować. Odstawić do ostygnięcia. Marynatę należy przygotować dzień wcześniej lub na kilka godzin przed przygotowaniem sałatki.

Pierwsza warstwa: Filety odsączyć z oleju, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z orzechami i ułożyć w misce.

Druga warstwa: Majonez wymieszać w miseczce z marynatą i rozsmarować go po śledziach.

Trzecia warstwa: Szczypiorek drobno posiekać i rozsypać na majonezie.

Czwarta warstwa: Buraki pokroić w drobną kostkę i posypać po szczypiorku.

Sałatkę można dekorować wg własnego upodobania. Bardzo ładnie wygląda podana w gładkiej, przezroczystej misce.

Smacznego!

 

dsc_0729

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o