Ostatnio przygotowałam córce do przedszkola serowe ciasteczka z jabłkami. Są proste w wykonaniu i smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Okazja była idealna, bo dzieciaki przygotowały przedstawienie na Dzień Babci i Dziadka.

Przepis miałam od dawna w swoich zapiskach, ale jakoś nigdy nie było okazji do przygotowania. Teraz będę robiła je znacznie częściej! Inne pomysły na słodkie wypieki znajdziecie TUTAJ.

Serowe ciasteczka z jabłkami – Składniki /24 szt./:

• 200 g mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 200 g twarogu półtłustego (może być też z wiaderka)
• 2 łyżki cukru lub erytrolu
• cukier puder/cynamon do posypania
• 2-3 jabłka

Wykonanie:

Twaróg zmielić na gładko. Jeżeli używamy twarogu z wiaderka oczywiście nie musimy go dodatkowo mielić.

Twaróg, zimne, posiekane masło oraz przesianą mąkę szybko zagnieść. Można użyć też robota kuchennego. Ciasto uformować w kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 1 godz.

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i każdą jeszcze na 3 kawałki.

Następnie ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na 4-5 mm i wycinać szklanką okręgi. Na połowie układać po kawałku jabłka, przykrywać drugą połową ciasta i skleić rogi.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 25 minut.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.