Sałatka z grillowanym kurczakiem i rabarbarem

Sezon na rabarbar wciąż trwa. Pamiętam rabarbar z dzieciństwa, gdy koleżanki i koledzy zajadali się nim pomiędzy lekcjami, wyrwanym prosto z ogrodu sąsiadującego z naszą podstawówką. Jednak ja jego smak poznałam dość późno, chyba dopiero w liceum, wcześniej jakoś nie był używany u nas w domu. Zachwycam się nim na różne sposoby, tym razem powstała sałatka z grillowanym kurczakiem i rabarbarem.

 

Sałatka z grillowanym kurczakiem i rabarbarem

 

Składniki /2 porcje/:

Sałatka:

  • 1 filet z kurczaka
  • 1/2 opakowania mieszanki sałat
  • 6-7 szt. pomidorków koktajlowych
  • 1/2 łodygi rabarbaru
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • oliwa

Delikatny sos czosnkowy:

  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu
  • 2 małe ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • sól, pieprz, koperek

Wykonanie:

Filet oczyścić, usunąć błonki i kostki, umyć i osuszyć. Polać oliwą, zamarynować z solą, pieprzem i ziołami. Odstawić na kilka minut. W tym czasie rozgrzać patelnie grillową.

Połączyć składniki sosu i odstawić.

Grillować kurczaka na złoty kolor. Pokroić na kawałki. Następnie po przetarciu patelni podpiec na niej 1-2 cm kawałki rabarbaru.

Na talerzach rozłożyć porcje mieszanki sałat, położyć pomidorki koktajlowe, kawałki grillowanego kurczaka i kawałki podsmażonego rabarbaru. Polać sosem czosnkowym.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x