Pewnie dziwicie się, jak powstaje pizza na grillu, ale to możliwe dzięki systemowi GBS w grillach marki Weber. Jeden specjalny ruszt z wymiennym środkowym elementem sprawia, że grillowanie staje się prawdziwą przygodą i kulinarną zabawą z wieloma możliwościami! A dzięki niemu upieczecie nie tylko pizzę, ale również wiele innych dań.
Gourmet BBQ System (GBS) to rewolucyjny system rusztu opracowany przez markę Weber, który dzięki wymiennemu środkowi pozwala na przygotowanie na grillu m.in.: steków, pizzy, gofrów, pieczonego kurczaka czy dań orientalnych. Możliwości wykorzystania GBS do przygotowywania różnych potraw są praktycznie nieograniczone.
*Wpis powstał we współpracy z marką Weber.
Dzięki systemowi GBS grille marki Weber stają się uniwersalne i sprawiają, że można na nich wyczarować o wiele więcej niż pieczone kiełbaski czy mięso. Dzięki kilku sprytnym sprzętom gotujemy na nich jak w naszej kuchni.
Akcesoria składające się na system GBS to:
- ruszt z wymiennym wkładem (dostosowany do rodzaju grilla – różnią się kształtem) oraz:
- kamień do pizzy – ale przygotować można też na nim foccacie czy inne wypieki
- kociołek Dutch Oven – w nim można przygotować zupy, bigos czy gulasz
- żeliwna patelnia – m.in.: do grillowania warzyw i naleśników
- wkład do gofrów i kanapek – jedna strona pozwala na przygotowanie gofrów, a druga grillowanych kanapek
- stojak do drobiu – dzięki niemu można przygotować pysznego kurczaka oraz… chleba i ciast!
- ruszt Sear Grate – do przygotowania znakomitych steków z charakterystyczną kratką
- wok – do przygotowywania dań kuchni azjatyckiej
, smażenia frytek czy przygotowywania zup
Przede wszystkim ruszt w tym systemie ma dwie funkcje: tradycyjną, czyli po prostu służy do grillowania oraz po wyjęciu środka i zamontowaniu dowolnego z wkładów pozwala na przygotowanie innych potraw.W zależności od ilości wykorzystanych naczyń można stworzyć naprawdę urozmaicone menu!
Ruszt pasuje do grilli:
- węglowych (57 cm) oraz seriach:
- Spirit
- Genesis
- Summit
Wiele innych modeli grilli marki Weber ma system GBS wmontowany w ruszt już w momencie zakupu i można używać go od razu.
Dużą zaletą naczyń z systemu GBS jest to, że rozgrzewają się do bardzo wysokich temperatur, a większość z nich jest żeliwna, co pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła i przygotowywanie bardzo pysznych dań.
Na koniec kilka krótkich rad, jak powstaje pizza na grillu marki Weber:
- Należy rozgrzać grill do maksymalnej temperatury , na ruszcie umieścić kamień do pizzy, zamknąć pokrywę i rozgrzewać go przez 8-10 minut.
- Kamień lub umieszczoną na nim blachę (zależy od modelu) oprószyć mąką i wyłożyć na nią lub bezpośrednio na kamień pizzę.
- Zamknąć pokrywę i piec aż ciasto będzie chrupiące.
