Pączki hiszpańskie czyli popularne gniazdka

Przygotowanie tradycyjnych pączków wciąż przede mną. Tym razem wybrałam szybki przepis na pączki hiszpańskie z Moich Wypieków. Bo one tylko wyglądają tak poważnie, a tak naprawdę są łatwe w przygotowaniu. Także składników nie trzeba wiele. Polecam zrobić je jeszcze dziś 🙂
Niech Wam pójdzie w cycki albo w mięśnie 😉

 

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła
250 ml wody
szczypta soli
4 jajka
olej do smażenia

Lukier:

2 łyżki soku z cytryny
ok. 150-200 g cukru pudru

Wykonanie:

Wodę zagotować z masłem i solą.Gdy masło się rozpuści dodać mąkę i szybko wymieszać drewnianą łyżką aż będzie odchodzić od brzegów garnka i zrobi się taka „klucha”. Następnie odstawić do ostudzenia.
Gdy masa będzie chłodna dodać jajka, wymieszać łyżką, a następnie je zmiksować. Ciasto nałożyć do szprycy z końcówką dużej gwiazdki.
Z papieru do pieczenia wyciąć duży prostokąt i w odstępach wyciskać kółka z ciasta o średnicy 6-7 cm. Ja robiłam na papierze podwójną warstwę, bo moja gwiazdka była wg mnie za mała. Następnie pociąć papier na kwadraty, tak by każde kółko znajdowało się na jednym.
W woku lub szerokim rondlu rozgrzać olej i partiami wkładać pączki (papierem do góry – po chwili ładnie odchodzi). Smażyć na złoty kolor z obu stron. Odsączyć na ręczniku papierowym i odstawić do ostudzenia.
Z soku i cukru pudru przygotować lukier – polać nim ostudzone pączki.

 

 

 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Sari Sarissima
6 lat temu

wow:) swietne:)

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x