Dlaczego odwrócone ciasto z truskawkami i ajerkoniakiem? Bo truskawki opadły na dno i zdecydowanie lepiej prezentowało się odwrócone, co też ma swój urok 🙂 Ciasto jest smaczne i dość słodkie, więc możecie dać mniej cukru.
Dla uwielbiających mocno słodkie ciasta polecam jeszcze posypać je cukrem pudrem.
O kampanii „Uczymy jak słodzić”, faktach i mitach dotyczących cukru oraz wielu innych ważnych informacjach dowiecie się z TEJ strony. Czytajcie na zdrowie!
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka białego Polskiego Cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml ajerkoniaku
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- szczypta soli
Wykonanie:
Mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec dodać oba cukry, chwilę miksować, dodać żółtka, wlać olej i ajerkoniak, a na koniec wsypać przesiane mąki z proszkiem. Zmiksować na jednolitą masę.
Truskawki umyć, osuszyć, usunąć z nich szypułki i większe truskawki przekroić na pół.
Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, powtykać w nie truskawki. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. 45 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, lekko ostudzić i odwrócić tak, by truskawki które opadły na dno, były na górze.
Z dodatkiem ajerkoniaku musiało smakować naprawdę wyjątkowo 🙂
Cudownie się prezentuje. 🙂
https://julias-cooking.com/