Migdałowe ciasto z rabarbarem

Rabarbar odkryłam właściwie dopiero w tamtym roku, wcześniej jakoś mnie nie interesował. Przeszukałam internet w poszukiwaniu przepisu na jakieś ciasto, i tak trafiłam na TEN. Bardzo podobało mi się to ciastko na zdjęciu, ale jak widać u mnie tak pięknie niestety nie wyrosło. Chociaż i tak było bardzo dobre 🙂

Składniki (tortownica 22cm):

250 g rabarbaru
150 g mąki
40 g drobno zmielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 g miękkiego masła
130 g cukru
2 jajka
100 ml jogurtu naturalnego
2 dodatkowe łyżki jogurtu lub 2 łyżki amaretto
otarta skórka z 1 cytryny
1 cukier wanilinowy 
płatki migdałów i cukier trzcinowy

Wykonanie: 

1. Rabarbar umyć, obrać i pokroić. Przesmażyć na patelni.
2. Mąkę wymieszać z migdałami i proszkiem do pieczenia. 
3. W misie robota utrzeć masło z cukrem, dodawać po jednym jajku i miksować do czasu aż masa będzie jednolita.
4. Stale miksując dodać skórkę z cytryny, cukier wanilinowy i amaretto. Następnie na przemian dodawać jogurt i mąkę. 
5. Ciasto przelać do wyłożonej papierem i natłuszczonej na bokach tortownicy. Na wierzch położyć rabarbar i lekko wcisnąć go w ciasto. 
6. Ciasto posypać cukrem trzcinowym i płatkami migdałów.
7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 55 minut lub do „suchego patyczka”.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Panna Malwinna
9 lat temu

W ubiegłym tygodniu piekłam je trzykrotnie. Potwierdzam- jest fantastyczne!

Helen
9 lat temu

Bardzo lubię ciasta z rabarbarem. Sama jeszcze nigdy takiego nie piekłam, tylko nie raz jadłam u babci.

Płoszańska
9 lat temu

Wygląda doprawdy kusząco.
U mnie też zaczął się już sezon rabarbarowy – kompoty, konfitury, ciasto. Na pewno wypróbuję ten przepis!
Zapraszam też do siebie!
I serdecznie pozdrawiam.

kulinarne-smaki
9 lat temu

Musi smakować

slyvvia
9 lat temu

Mmmm, zjadłabym teraz takie ciacho 😀

Olciaky vel Olcik
9 lat temu

mm.. to ciasto musiało świetnie smakować
pozdrawiam i dziękuję za Twój udział w akcji;)

wedelka
9 lat temu

U mnie to ciasto gości dzisiaj..też mi nie wyrosło tak ładnie jak Majance, ale smakuje obłędnie 🙂

jerzy
9 lat temu

Migdały i rabarbar – musi być rewelacyjne

8
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x