Malinówka – nalewka z malin to specjalność mojej Mamy, a przepis przywołuję z jej zapisków. Nalewka pachnie latem i przyjemnie rozgrzewa. Polecam ten przepis zwłaszcza teraz, gdy coraz więcej malin pojawia się na straganach i w naszych ogrodach.
Składniki:
- 1 kg malin
- 1 kg cukru
- 3 szkl. spirytusu
- 1 szkl. wody przegotowanej
Wykonanie:
Do 3 litrowego słoika wsypać maliny, zasypać cukrem, zalać wodą wymieszaną z alkoholem i szczelnie zakręcić. Odstawić słoik na 2 miesiące i co jakiś czas delikatnie potrząsać słoikiem, by cukier szybciej się rozpuścił.
Następnie zlać w butelki.
Nalewka ma intensywną, rubinową barwę i świetnie nadaje się na chłodne wieczory, jak wspomnienie letnich dni.
