Po kilku miesiącach przerwy postanowiłyśmy wznowić akcję „Lubelski kociołek” i tym razem, chociaż niejednogłośnie wybrałyśmy jako temat porzeczki. Ja z racji braku piekarnika musiałam odpuścić sobie wszelkie wypieki. Jednak w mojej głowie dość szybko pojawił się pomysł, by zmienić klasykę i przygotować deser Eton Mess z porzeczkami.
Wraz ze mną w akcji biorą udział: Ania, Marta, Marlena, Dorota, Agnieszka, Gosia i Julianna. Zajrzyjcie do nich po garść inspiracji 🙂
Składniki /2 porcje/:
- 1 szklanka czerwonych porzeczek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka schłodzonej śmietany kremówki 30% lub 36% lub gotowa bita śmietana
- kilka większych bez
Wykonanie:
Porzeczki pozbawić szypułek, umyć i osuszyć. Odłożyć kilkanaście do dekoracji, pozostałe przełożyć do miseczki, zasypać cukrem i rozgnieść.
Śmietankę ubić bez cukru. Bezy pokruszyć na kawałki. Bezy wymieszać ze śmietanką.
W wysokich szklankach układać na zmianę rozgniecione porzeczki i bezy ze śmietanką. Udekorować bezami, pozostałą śmietanką oraz porzeczkami.
