W ostatnich miesiącach rzadko kiedy mam czas na śniadanie. Wyrywam chwile, ale najczęściej jest to w weekend. Oto zupełna sobotnia rozpusta… Mój pierwszy w życiu omlet.

Jajka rozkłócić widelcem z dodatkiem soli i pieprzu. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na patelni, a następnie dodać plasterki kiełbasy. Po ok 2-3 minutach wlać na patelnię masę jajeczną i poukładać w niej przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. 

Zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Omlet jest gotowy, gdy masa jajeczna będzie ścięta, a spód przypieczony. 

Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.