Kolejna jajecznica autorstwa mojego prywatnego kucharza śniadaniowego. Tym razem z przewagą papryki. Była tak pyszna, że aż się muszę nią pochwalić. 

Składniki:

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości
oleju i dodać pokrojonego w kostkę pomidora.

Jajka rozkłócić widelcem, dodać przyprawy i wymieszać. Wlać na
patelnię.Wymieszać, smażyć przez jakiś czas, aż do uzyskania
zadowalającego efektu. Starać się by nie była zbyt sucha.