Ciasto dyniowe

To mój pierwszy wypiek z dynią i żałuję, że nie zrobiłam go wcześniej! Ciasto dzięki dyni ma bardzo ładny kolor, a do tego jest wilgotne i odpowiednio słodkie. Z pewnością idealny wypiek na jesienny czas.
Źródło przepisu: Studnia smaków

 

Składniki:

200 g masła
210 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub domowego z prawdziwą wanilią)
1/4 przyprawy korzennej
3 jajka
250 g mąki
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka z 1/2 cytryny
125 g purée z dyni (u mnie hokkaido)
szczypta soli

Wykonanie:

Kawałek dyni włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st.C. na około 40 minut. Następnie zmiksować na gładkie purée (razem ze skórką) lub miąższ wybrać łyżką i dopiero wtedy zmiksować.
Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier zwykły i wanilinowy i wymieszać. Następnie zdjąć z ognia i dodać puré, żółtka oraz skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.
Do miski przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Następnie wlać masę z rondelka i dokładnie wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą ciasta.
Ciasto przelać do foremki keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (można też użyć kaszy manny).

Piec w rozgrzanym do 180 st.C piekarniku do suchego patyczka.Polewę można zrobić z tabliczki białej czekolady z dodatkiem niewielkiej ilości mleka. 

 

 

 

Dynia na słodko i słono
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Izaa
7 lat temu

piękny ma kolor

Lena
7 lat temu

Ten kolor-dodaje energii na nowy tydzień. Ciasto kusi 🙂

gin
7 lat temu

Cudownie słoneczne 🙂

Chwila dla siebie
7 lat temu

Zaraz wstawiam do pieca!

anna wypych
7 lat temu

zaraz się biorę

Anonimowy
Anonimowy
7 lat temu

jeśli dodam przyprawy korzennej, to coś mi się wydaje, że kolor będzie ciemniejszy na fot. j/w.

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x