Tłusty Czwartek już w przyszłym tygodniu, więc czas na rozgrzewkę! Jak widzicie przygotowałam churros z sosem czekoladowym. Mocno cynamonowe i niezbyt słodkie. Za to sos robi swoje. Źródło: Moje Wypieki.

Oczywiście zdjęcia do bani, a to wszystko przez to, że najpierw jedna szpryca do ciasta odmówiła posłuszeństwa, a później kolejna… Na szczęście uratowała mnie ciocia, która wygrzebała gdzieś swój egzemplarz. Z popołudnia zrobił się wieczór i mogłam pomarzyć o dziennym świetle.

Wodę zagotować z masłem, cukrem i solą. Mieszać do roztopienia masła i cukru, po czym dodać przesianą mąkę wraz z cynamonem oraz z ekstraktem z wanilii i energicznie mieszać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek garnka. Odstawić do ostudzenia.

Do ostudzonej masy wbić jajka i miksować do uzyskania gładkiego i gęstego ciasta.

W rondelku rozgrzać olej i za pomocą rękawa cukierniczego lub szprycy z końcówką dużej gwiazdki wyciskać ciasto na olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Osuszać na bibułce.

W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z mlekiem i masłem. Wymieszać. Podawać od razu.