Przepis na chlebek z ziołami i czosnkiem mam od kilku lat, ale do tej pory jakoś nie było okazji go przygotować. Sprawdził się jednak jako świetny dodatek do dyniowego hummusu, który przygotowałam z ostatnich dyniowych zapasów. Świetnie pasuje do różnych past. Do tego robi się go bardzo szybko i nikt nie będzie miał problemu z jego przygotowaniem.
Przepis z biedronkowej gazetki „Odkryj smaki krajów Morza Śródziemnego” z 2015 roku.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g greckiego jogurtu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 50 ml wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać cukier i tymianek – wymieszać. Następnie na środku zrobić wgłębienie i wlać jogurt wymieszany z czosnkiem. Dolać wodę i oliwę, wyrobić szybko ciasto i przełożyć na stolnicę lub blat podsypany mąką. Wyrabiać aż ciasto przestanie się kleić do palców, w razie czego dodać więcej mąki. Ciasto podzielić na 6 równych części, uformować z nich kulki, rozłożyć w odległości od siebie i przykryć ściereczką. Powinny wyrastać przez 15-20 minut.
Patelnię rozgrzać i za pomocą silikonowego pędzla rozprowadzić na niej niewielką ilość oliwy. Z kulek uformować placki, smażyć na patelni aż się zrumienią z obu stron.
Podawać z hummusem lub pastą.
