W ten weekend udało mi się dołączyć do akcji Wypiekanie na śniadanie, której tematem był chleb z TEGO przepisu. Zdecydowałam się bo akurat byłam u rodziców, miałam wolne popołudnie, a chleb na sodzie z jabłkami i rozmarynem wydawał się bajecznie prosty. Dodatkowo zachwyciły mnie zdjęcia innych uczestników akcji, którzy kusili nimi już od piątku.

Chlebek roztacza niezwykły aromat, moi rodzice stwierdzili, że w smaku przypomina bardziej bułkę, ale ja uważam, że jest pyszny! Koniecznie musicie go przygotować, bo to zaledwie kilka minut wyrabiania i ok. 40 minut pieczenia! Do środka możecie dać swoje ulubione składniki – z pewnością będzie smakował doskonale. Eksperymentujcie.

Składniki:

• 250 g mąki,
• 1 szklanka maślanki,
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1/4 łyżeczki cynamonu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/3 szklanki rodzynek,
• 1 małe jabłko
• 1 łyżeczka posiekanych igiełek rozmarynu
  

Wykonanie:

Mąkę przesiać z sodą, solą i cynamonem. Mąkę wymieszać z maślanką i lekko wyrobić ciasto. Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę, a rodzynki zalać wrzątkiem. Następnie dodać jabłko, rodzynki oraz rozmaryn i zagnieść wszystko, aż ciasto będzie elastyczne. Uprzedzam też, że będzie się trochę lepić.

Następnie uformować okrągły bochenek, oprószyć go mąką i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ostrym nożem naciąć chleb na krzyż.

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Piec 40-45 minut, aż skórka ładnie się zarumieni.

Razem ze mną wypiekały: