Wigilijny kompot z suszu jest jednym z naszych ulubionych elementów wigilijnego spotkania przy stole. Przygotowujemy go w dużych ilościach, bo tego dnia nikt nie chce pić nic innego do kolacji. I bardzo dobrze, bo jest pyszny, zdrowy i tradycyjny. I tylko tego dnia smakuje wyjątkowo!
Częstujcie się!
Składniki:
- 500 g suszonych owoców (m.in.: jabłka, gruszki, śliwki)
- 2 laski cynamonu
- ok. 6-8 goździków
- cukier do smaku
- 1-2 pomarańcze
- 1 cytryna
- 2 mandarynki
Wykonanie:
Suszone owoce wsypać do ok. 5 litrów wody, zagotować, zmniejszyć ogień, dodać goździki i cynamon. Gotować przez ok. 30 minut. Następnie dosłodzić do smaku i odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce do ostygnięcia na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Następnego dnia przecedzić kompot, owoce cytrusowe sparzyć i pokroić w plasterki, a następnie dodać do kompotu. Ponownie odstawić, by smaki się połączyły. Przed podaniem przelać do dzbanków lub karafek.