Autorem tej jajecznicy jest mój narzeczony 🙂 w kwestii tego dania jest on – jak widać – niezwykle kreatywny. Zdjęcia jeszcze z jesieni (informuje w razie pytań skąd wziął zimą szczaw), ale skoro szczaw jest teraz taki modny to może kogoś zainspiruje 😉
Składniki:
kilka liści szczawiu
5 jajek
1/2 pomidora
1/2 papryki zielonej
1/2 cebuli
sól
pieprz
bazylia
oregano
pieprz cayenne
Wykonanie:
Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać pokrojonego w kostkę pomidora i grubo posiekane liście szczawiu.
Jajka rozkłócić widelcem, dodać przyprawy i wymieszać. Wlać na patelnię.Wymieszać, smażyć przez jakiś czas, aż do uzyskania zadowalającego efektu. Starać się by nie była zbyt sucha.
super przepis
zapraszamy z nim do naszego szczawiowego konkursu
dziękuję za zaproszenie 🙂