Angielskie bułeczki scones

Wykonanie siostry. Przepis z książki „Wypieki. Chleby, pizze, ciasta, pączki, słodkie zawijańce” Anneki Manning. Świetnie smakują z domowym dżemem – u mnie wiśniowym. 
Składniki:

450 g mąki pszennej
6 łyżeczek proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
75 g pokrojonego na kawałki schłodzonego masła
2,5 łyżeczki cukru
300 ml mleka

Wykonanie:

Do dużej miski przesiać mąkę, proszek i sól. Palcami wetrzeć w mąkę masło, starannie wyrabiając i napowietrzając. Dodać cukier i wymieszać. W suchych składnikach zrobić wgłębienie i wlać mleko. 
Stolnicę obsypać mąką, przełożyć na nią ciasto i starannie wyrobić ciasto, aż będzie tworzyć zwartą bryłę. Z ciasta uformować placek o grubości 2,5 cm. Wycinać z niego krążki o średnicy ok 7 cm i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
Resztki ciastka ponownie zagnieść, rozwałkować i wyciąć kolejne krążki. Smarować je pozostałym mlekiem i posypywać cukrem. Piec przez 12-15 minut lub do chwili, gdy ładnie wyrosną, zrumienią się i będą od spodu wydawać głuchy odgłos. 
Podawać z ulubionymi dodatkami.  

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
whiness
10 lat temu

O, moje ulubione domowe bułeczki. Moja mama jest mistrzynią w ich przygotowaniu, ale przyznam, że i Twoje wyglądają tak, że po prostu sama mam ochotę pobiec do kuchni i je upiec.

Bo(ro)n Appétit
10 lat temu

Absolutnie cudne! Zjadłabym 🙂

Z wiosennymi pozdrowieniami,

Agata

Agnieszka
10 lat temu

Też nam tą książkę 🙂

Zapraszam
zdrowiezwyboru.blogspot.com

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x