Ponad rok temu podobnym napojem poczęstowała mnie Marta podczas Pikniku Smakoszy. Miałam w planach przygotować go w domu, ale ciągle nie było okazji. Teraz sezon na śliwki w pełni, więc jest. Korzenny kompot śliwkowy przygotowałam w ramach akcji „Lubelski kociołek”.

Razem ze mną gotowały: Marta, Gosia, Julianna, Karolina, Dorota, Ela i Joanna. Zajrzyjcie do nich 🙂

Składniki:

• 1 kg śliwek
• 1 l wody
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3-4 goździki
• szczypta mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• opcjonalnie gwiazdka anyżu
• cukier wg uznania

Wykonanie:

Śliwki umyć, usunąć z nich pestki, przełożyć do garnka, zalać wodą i wsypać przyprawy. Zagotować, zmniejszyć ogień i doprowadzić do rozgotowania owoców.

Odcedzić na sicie i posłodzić kompot wedle uznania.

Najlepiej podawać jeszcze ciepły.