Wypieków u mnie na blogu nie znajdziecie zbyt wiele. Z prostego powodu – od dziecka wierzę, że nie potrafię piec, a jedyne co mi wychodzi z ciastek idealnie to babki z piasku. Na przekór swoim myślom, w dniu „epoki lodowcowej” postanowiłam upiec tartaletki z jabłkami. W sam raz do rozgrzewającej herbaty z miodem.

Wykonanie:

Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło i posiekać je razem z mąką. Dodać śmietanę i jajko i zagnieść gładkie ciasto. Owinąć je folią i włożyć do lodówki na min. 30 minut.  

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry. 

Formy do tartaletek wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą lub mąką. Ciasto rozwałkować i wycinać koła trochę większe niż średnica foremek. Można też podkładać foremki pod ciasto i wylepiać nim foremki. Dno ponakłuwać widelcem. Na cieście układać plastry jabłek.

Tartaletki piec w piekarniku przez ok 20-25 minut w temp. 170 st.C. 

Glazura: Dżem zmiksować z wodą i sokiem z cytryny. Dodać cukier i zagotować, a następnie trzymać na średnim ogniu aż płyn zgęstnieje. Ciepłą glazurą posmarować jabłka w upieczonych tartaletkach. 

Z podanych składników wychodzi ok. 24 tartaletek.