Maślane bułeczki z kruszonką upiekłam w ramach akcji „Wypiekanie na śniadanie”. Może nie wyszły tak pięknie zrumienione jak bym chciała, ale są pyszne. Świetnie pasuje do nich dżem. Na śniadanie lub do popołudniowej kawy. Upieczcie, poczęstujcie rodzinę lub znajomych w pracy. Drożdżowe wypieki zawsze poprawiają humor.

Razem ze mną wypiekały:

Bożena – Moje domowe kucharzenie
Ewa – Ewa w kuchni
Jola – Smak mojego domu
Aneta – Piekielna kuchnia Anety
Piekę bo lubię – zdjęcie na FB
Asia – Sama słodycz i szczypta chili
Iza – Smaczna Pyza
Beata – Ciasteczkowy potwór
Angelika – Życie zaczyna się w kuchni
Małgosia – Smaki Alzacji i nie tylko
Asa – 6niebo  
Marzena – Kulinarne szaleństwa Maniusi
Ewa – zdjęcie na FB 
Agnieszka – Szybko, tanio, smacznie
Małgorzata – zdjęcie na FB
Alina – Ala piecze i gotuje
Olga – Cukry proste
Dorota – Moje małe czarowanie
Bernadetta – Prawo do gotowania z pasją
Iwona – Izioni pyszne smaki
Wiosenka – Eksplozja smaku
Joanna – Grunt to przepis 
Coś słodkiego – Pycha ciasta 
Iwona – Blogotowanie z pasją
Agulinka – Maryna w kuchni
Agnieszka – Rustykalna kuchnia
Małgosia – W garze mieszane
Ela – zdjęcie na FB
Kasia – Mia cucina

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 10 g świeżych drożdży
• 20 g cukru
• 25 g masła
• 1 jajko
• 120 ml mleka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Kruszonka:

• 25 g miękkiego masła
• 25 g mąki
• 25 g drobnego cukru

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z odrobiną cukru i ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia na kilka minut.

Mleko wymieszać z masłem, cukrem i esencją. Kiedy lekko przestygnie, połączyć z jajkiem. Dodać mąkę wymieszaną z zaczynem. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte ściereczką w temperaturze pokojowej aż podwoi swoją objętość.

Z ciasta uformować małe okrągłe bułeczki o średnicy ok. 4 cm, ułożyć je w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi ok. 2 cm odstępy. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrastania na 30-40 minut.
Zrobić kruszonkę: wszystkie składniki połączyć w miseczce do konsystencji grudek.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem, posypać kruszonką.

Piekarnik nagrzać do 200 st C. Bułeczki piec przez 15-20 minut, do zrumienienia.