Żeberka z jabłkami

Żeberka z jabłkami przygotowaliśmy na jedną z rodzinnych imprez. Dodatek jabłek i cydru bardzo fajnie podkreśla smak mięsa. Przepis znalazłam w Przyślij Przepis (nr. 10/2015).

 

PS. Zdjęcia niestety nie są zbyt urodziwe, ale goście czekali 🙂

 
DSC_0373
 
Składniki:

  • 2 kg żeberek wieprzowych w płacie
  • 3 średnie cebule
  • 4 jabłka
  • 1,5 szkl. cydru
  • 3 łyżki majeranku
  • 4 łyżki keczupu
  • 2 łyżki miodu
  • sól, pieprz
  • 3-4 liście laurowe
  • 4 ziarna jałowca
  • olej do smażenia

 

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kawałki (po 2-3 kostki na porcję). Oprószyć solą, pieprzem i majerankiem. Keczup i miód wymieszać. Marynatą natrzeć żeberka. Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny(a najlepiej na całą noc). Na rozgrzanym oleju obsmażyć żeberka, aż się zrumienią. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Jabłka pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, a cebule obrać i pokroić w piórka. Cebule i jabłka wyłożyć na żeberka, dodać liście laurowe i ziarna jałowca, na koniec podlać wszystko cydrem. Żeberka piec bez przykrycia ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 st. C. Następnie naczynie przykryć i zmniejszyć temperaturę do 180 st. C. Piec jeszcze godzinę. Podawać, gdy żeberka będą miękkie.

 

DSC_0401

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x