Wigilijny kompot z suszu jest jednym z naszych ulubionych elementów wigilijnego spotkania przy stole. Przygotowujemy go w dużych ilościach, bo tego dnia nikt nie chce pić nic innego do kolacji. I bardzo dobrze, bo jest pyszny, zdrowy i tradycyjny. I tylko tego dnia smakuje wyjątkowo!

Częstujcie się!

Składniki:

• 500 g suszonych owoców (m.in.: jabłka, gruszki, śliwki)
• 2 laski cynamonu
• ok. 6-8 goździków
• cukier do smaku
• 1-2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 2 mandarynki

Wykonanie:

Suszone owoce wsypać do ok. 5 litrów wody, zagotować, zmniejszyć ogień, dodać goździki i cynamon. Gotować przez ok. 30 minut. Następnie dosłodzić do smaku i odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce do ostygnięcia na kilka godzin,  najlepiej na całą noc.

Następnego dnia przecedzić kompot, owoce cytrusowe sparzyć i pokroić w plasterki, a następnie dodać do kompotu. Ponownie odstawić, by smaki się połączyły. Przed podaniem przelać do dzbanków lub karafek.