Tiramisu w kieliszkach

Z tiramisu w kieliszkach jest zdecydowanie mniej „zabawy” niż z tym tradycyjnych. Łatwiej przygotować, zjeść i podać, tak, by prezentowało się ładnie. I chociaż wiem, że to bardziej wariacja na temat tiramisu, niż idealne odwzorowanie włoskiego deseru to lubię takie eksperymenty.

Podane w ten sposób tiramisu świetnie sprawdzi się na mniejszych spotkaniach i romantycznych kolacjach.

*Wpis powstał przy współpracy z marką Breville.

 

Tiramisu w kieliszkach

 

Składniki /4 porcje/:

  • 1-1,5 opakowania podłużnych biszkoptów
  • 120 ml espresso
  • kieliszek amaretto lub mocnego alkoholu
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 duże jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 1/4 tabliczki czekolady
  • kakao do posypania

 

Wykonanie:

Espresso ostudzić, wlać do niego amaretto.

Jajka sparzyć we wrzątku, oddzielić białka od żółtek. Żółtka z cukrem utrzeć na jasną masę, następnie dodawać porcjami mascarpone do połączenia.

Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć delikatnie z masą jajeczno-serową.

Czekoladę drobno posiekać.

Biszkopty podzielić na pół, delikatnie moczyć je w kawie (szybko wypijają płyn i się łamią) i porcjami układać w kieliszkach. Na biszkopty wyłożyć warstwę kremu, posypać czekoladą i ponownie powtórzyć cały proces, aż do wykorzystania wszystkich składników.

Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Przed podaniem oprószyć kakao.

 

Tiramisu w kieliszkach

 

Tiramisu w kieliszkach

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top