Siekane kotleciki z piersi kurczaka i kaparów

Macie dość nudnych kotletów z piersi kurczaka? Oto pomysł, by kurczaka podać inaczej! Siekane kotleciki z piersi kurczaka i kaparów są przepyszne! Świetnie smakują zarówno z ryżem, jak i ziemniakami. Można podać je także z samą sałatką. A nawet zabrać do pracy na lunch!

 

kotleciki z piersi kurczaka i kaparów

 

Składniki /ok. 12 kotlecików/:

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 1 łyżka kaparów
  • kilkanaście czarnych oliwek
  • 1 papryczka chili
  • 2 jajka
  • 150 g żółtego sera
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • olej do smażenia

 

Wykonanie:

Pierś kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać kapary i pokrojone w plasterki oliwki. Z papryczki usunąć nasiona i drobno pokroić – dodać do mięsa. Doprawić do smaku, wbić jajka i wymieszać. Następnie dodać starty na tarce żółty ser i mąkę. Wymieszać – powinna powstać kleista masa, którą można nakładać łyżką. W razie potrzeby dodać więcej mąki lub wbić dodatkowe jajko.

Rozgrzać olej na patelni, łyżką nakładać masę, formując kotleciki i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać np. z lekką sałatką.

 

kotleciki z piersi kurczaka i kaparów

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top