Sałatka makaronowa z pesto i grillowanym kurczakiem

Niedawno otrzymałam przesyłkę z makaronami Omnomnom. Fajne, kolorowe opakowania od razu przyciągają uwagę. Jakiś czas myślałam nad ich wykorzystaniem i postanowiłam zrobić sałatkę makaronową z pomidorowym pesto i grillowanym kurczakiem. Do tego warzywa i listki bazylii – pycha!

Składniki:

opakowanie makaronu fusilli
1 pomidor
1 czerwona papryka
kilka łyżek pomidorowego pesto (ja użyłam domowego – przepis TU)
1 pierś z kurczaka
garść listków bazylii
zioła prowansalskie
sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente. Pierś z kurczaka podzielić na kawałki i lekko rozbić, oprószyć ziołami prowansalskimi. Usmażyć na patelni grillowej. Gdy mięso ostygnie pokroić w kostkę. 
Pomidora pokroić w cząstki, a paprykę w kostkę. 
Makaron wymieszać z pesto, warzywami i kurczakiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec posypać posiekanymi listkami bazylii.

Fusion  w kolorach #omnomnom
Print Friendly, PDF & Email
Back To Top