Kiedyś zamawiałam ryż smażony z chińskiej knajpki. Niestety mimo, że był pyszny, to też dość tłusty. Postanowiłam przygotować danie w wersji odtłuszczonej. W sam raz na obiad lub lunch do pracy. Ja w tym momencie jestem w Jachrance i będę kibicować znajomym blogerom w Finale Blogerchef.
Miłego weekendu!
2 woreczki białego ryżu
250 g mieszanki chińskiej (mrożona)
2 jajka
sól, pieprz
sos sojowy
2 łyżki oleju
kilka listków świeżej kolendry
2 łyżki sezamu
Wykonanie:
Ryż podsmażyć na 1 łyżce oleju, aż do zeszklenia. Następnie trzeba zalać go wodą powyżej 1cm. Posolić i przykryć. Gdy ryż wchłonie wodę, a będzie jeszcze twardy, to dolać kolejną porcję. I powtarzać czynność aż do ugotowania ryżu.
Następnie w woku lub na dużej patelni trzeba rozgrzać 1 łyżką oleju, wrzucić warzywa i przyprawić do smaku. Patelnię przykryć i pilnować, bo warzywa powinny być chrupkie.
Na koniec na suchej patelni uprażyć sezam.
Do warzyw dodać sezam i ryż. Wymieszać i doprawić do smaku. Jajka wbić do miseczki, roztrzepać widelcem i wlać na patelnie, a następnie wszystko wymieszać, aż się zetną. Posypać posiekaną kolendrą.
Wygląda świetnie! Bardzo lubię takie smaki 🙂
Pozdrawiam i zapraszam do siebie 🙂
a co z tymi jajkami
Już uzupełnione, dziękuję za zwrócenie uwagi 🙂
Czy można dodać coś innego niż sos sojowy? Nie lubię tego smaku.
Można go pominąć i doprawić wedle uznania.
Z czego sie sklada mieszanka chinska.??
Inaczej jest nazywana mieszanką orientalną. Różnie: marchewka, papryka, por, cebula, kiełki fasoli, cukinia, grzyby mun, fasola szparagowa, pędy bambusa.
Ma Pani jeszcze jakis sprawdzony przepis na danie z ryzem I kurczakiem najlepiej?