W tym sezonie na moim blogu dynia skradła prawie całą przestrzeń. Były zarówno słodkie, jak i wytrawne przepisy. Desery, kawy, syropy, risotto…  A teraz czas na coś najważniejszego, czyli podstawę większości dyniowych przepisów czy puree z dyni. 

Składniki:

• 1 nieduża dynia (o mocno pomarańczowym wnętrzu) np. hokkaido

Wykonanie:

Dynię umyć, przekroić na pół, wydrążyć łyżką środek i obrać ze skórki. Pokroić na plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec do miękkości (ok. 30 minut). W trakcie pieczenia warto odwrócić na drugą stronę.

Upieczoną dynię ostudzić i zmiksować blenderem na puree. Przechowywać w lodówce 3-5 dni. Można je też zapakować w woreczki i zamrozić.