Jak pamiętacie, moje śniadania to głównie kanapki i jajka w różnej postaci. Ale wraz z sezonem rabarbarowym skusiłam się na płatki jaglane z karmelizowanym rabarbarem. Nie ukrywam, że bałam się tego smaku. Na szczęście połączenie jest przepyszne i bardzo sycące, a jednocześnie nie czuję się po nim ociężała.
Jaglanka z rabarbarem przekona do siebie tych, którzy do tej pory nie jedli tego typu śniadań.
Smacznego!
Składniki /1 porcja/:
- 1/3 szklanki płatków jaglanych
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1/2 łyżki cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego)
- 1 łodyga rabarbaru
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka miodu
- sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
Płatki jaglane, chia i cukier wsypać do rondelka, zalać mlekiem z wodą. Zagotować, zmniejszyć ogień i podgrzewać aż płatki będą miękkie. W razie potrzeby dolać mleka.
Rabarbar umyć, pokroić na kawałki (1-2 cm) i razem z cukrem podgrzewać, aż się rozpuści. Podlać sokiem z cytryny i podgrzewać aż rabarbar zacznie się rozpadać. W tym czasie dodać miód i wymieszać.
Podawać od razu.
