Placuszki z kwiatów czarnego bzu z sosem truskawkowym

Na Dzień Matki postanowiłam przygotować placuszki z kwiatów czarnego bzu z sosem truskawkowym. Piękne i pachnące baldachy kwiatów czarują na każdym kroku. W parkach i na łąkach jest ich pełno. Koniecznie wybierzcie się na zbiory!

 

Do placuszków użyłam mąki Puszystej Wrocławskiej marki Lubella, która idealnie nadaje się do naleśników.

*Wpis powstał przy współpracy z marką Lubella.

 
DSC_1026
 
 

Składniki:

Placuszki:

  • ok. 15 baldachów kwiatów czarnego bzu
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • ½ szklanki mąki Puszysta Wrocławska Lubella
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej do smażenia

 

Sos truskawkowy:

  • 200 g truskawek
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżki masła

 

Wykonanie:

Placuszki: Baldachy oczyścić z przekwitniętych kwiatków i suchych gałązek. Odłożyć na bok.

W tym czasie zmiksować składniki ciasta. Następnie maczać w nim kwiaty i szybko przekładać na rozgrzany tłuszcz. Gdy placuszki lekko się podsmażą odciąć nożyczkami wystające gałązki i przełożyć na drugą stronę.

Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem w celu pozbycia się nadmiaru oleju.

Sos: Z truskawek usunąć szypułki, umyć i osuszyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć je do rondelka z pozostałymi składnikami, gotować na małym ogniu aż sos trochę zgęstnieje, a następnie zmiksować blenderem pozostałe kawałki truskawek.

Placuszki podawać od razu, polane sosem truskawkowym.

 
DSC_1019

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x