Piernikowe babeczki – choinki

Moje pierwsze skojarzenia ze Świętami to przede wszystkim choinka, pierniczki, barszcz z uszkami… Dziś mam dla Was przepis na słodkie piernikowe babeczki – choinki. Nie są trudne w przygotowaniu, więc każdy powinien sobie z nimi poradzić. Dekorować możecie dowolnie 🙂

Wpis powstał we współpracy z marką Lubella.
 
dsc_0639
 
Składniki:

Babeczki:

  • 1,5 szklanki mąki Poznańskiej Lubella
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 łyżki przyprawy do piernika
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli

Krem:

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
  • zielony barwnik

Dodatkowo:

  • kolorowa posypka
  • cukrowe gwiazdki
  • cukrowe perełki

 
Wykonanie:

Babeczki: Oddzielnie połączyć składniki suche i składniki mokre. Następnie wlać mokre do suchych i wymieszać, do uzyskania jednolitej konsystencji. W formie do muffinek rozłożyć papilotki, masę do każdej nalewać do 3/4 wysokości. Piec w rozgrzanym do 180 st.C piekarniku przez ok. 20 minut. Babeczki studzić na kratce.

Krem: Mocno schłodzoną śmietankę ubić, pod koniec dodać cukier puder. W drugiej misce utrzeć marcarpone i porcjami dodawać ubitą śmietankę, miksując mikserem na najmniejszych obrotach. Po ostatniej porcji dodać zielony barwnik i jeszcze raz wymieszać.

Babeczki dekorować kremem, wyciskając na nim kształt choinki. Dekorować posypką, perełkami i gwiazdkami lub innymi dekoracjami cukrowymi.

 

dsc_0679

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top