Ten przepis kusił mnie od dawna: świeże pomidory, makaron, oliwki… Prostota, ale jakże pyszna. Bardzo dobry obiad na upalne dni.
[Przepis z Biblioteczka Poradnika Domowego: Obiad w pół godziny, s. 34]
Składniki:
opakowanie makaronu penne
1 kg pomidorów lub 2x pomidory w puszcze
cebula
4 ząbki czosnku
kilkanaście czarnych oliwek
8 łyżek oliwy
suszone oregano
sól, pieprz
Wykonanie:
1. Makaron gotować krócej o 3 minuty niż podaje przepis na opakowaniu.
2. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki, posiekać.
3. Oliwki pokroić w plasterki.
4. Cebulę obrać i pokroić w talarki.
5. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą.
6. W żaroodpornym naczyniu wymieszać makaron, pomidory, oliwki, cebulę z oliwą i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem oraz oregano.
7. Przykryte naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 minut w temp. 180 st.C.
Robię bardzo podobnie, ale dodaję szpinak i fetę. 🙂
Ja również robię podobne i dodaję fetę, poza tym makaron normalnie gotuję, a sos robię osobno, dodaję pastę z chilli i jest pyszne 🙂
Nawet z najprostszego przepisu może wyjść pyszny obiad 🙂 Penne zarówno z oliwkami jak i szpinakiem smakuje świetnie. Poza tym najlepiej dodać letnie pomidory z ogrodu, które są wprost przepyszne – trzeba korzystać póki można 😉
makaron w piekarniku najlepiej wychodzi z makaronu, który pozostał z dnia poprzedniego + dodatki i takie tam. U mnie niestety albo pozostaje nic lub odrobin, więc szans na pasta al forno marna.W zamrażarce trzymam żelazny zapas ragu', niech tylko przyjdzie jesień, będziemy się rozgrzewać taka zapiekanką i czerwonym winem. Dziękuję za inspirację:)
Pozdrawiamy serdecznie
Tapenda
Takie penne chętnie bym zjadła, nie wiem czemu tak rzadko je robię.
Jutro sprawdzę przepis, nastawiam się na bardzo ciekawą kombinację smaków 🙂
http://www.pizza-marco.blogspot.com