Najnowsze przepisy

Siekane kotleciki z piersi kurczaka i kaparów

Macie dość nudnych kotletów z piersi kurczaka? Oto pomysł, by kurczaka podać inaczej! Siekane kotleciki z piersi kurczaka i kaparów są przepyszne! Świetnie smakują zarówno…

Czytaj dalej...

Makaron z krewetkami i szpinakiem

Makaron z krewetkami i szpinakiem to doskonałe danie na romantyczną kolację. Nie można przecież zapomnieć o tym, że krewetki są uznawane za afrodyzjaki. Są doskonałe…

Czytaj dalej...

Sałatka z gruszką, fetą i orzechami włoskimi

Sałatka z gruszką, fetą i orzechami włoskimi to jedna z moim propozycji na walentynkową przystawkę. Chociaż sprawdzi się również na inne okazje. Znakomita, maślana gruszka,…

Czytaj dalej...

Dzieje się

7. urodziny restauracji Siedem Życzeń – Wieczór Smakosza

Z restauracją Siedem Życzeń (Al. Zygmuntowskie 4, Lublin) miałam do czynienia do tej pory tylko na polu zawodowym, więc z dużą przyjemnością przyjęłam zaproszenie na…

Czytaj dalej...

Tradycja w nowej odsłonie – wigilijne warsztaty w The Plate

Co prawda wigilijne warsztaty w The Plate odbyły się w drugiej połowie listopada, i chociaż minęło już tyle czasu to chcę o nich napisać kilka…

Czytaj dalej...

Spotkanie Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej przy wigilijnym stole

To już trzecie spotkanie Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej przy wigilijnym stole. Tym razem w nieco mniejszym gronie niż w poprzednich latach, ale było równie przyjemnie i nastrojowo.…

Czytaj dalej...

Pozostałe wpisy

Tarta ze śliwkami

Pomysł na tą tartę, jest wynikiem znalezionych w lodówce składników: serka mascarpone i śliwek, dodatkowo wykorzystałam także znalezione w spiżarni płatki migdałowe. Wyszło całkiem fajne, lekko kwaskowate połączenie. Niestety krem może odrzucić tych, którzy boją się surowych jajek w potrawach. Składniki: Ciasto: 350 g mąki pszennej 100 g masła 2 jajka 2 łyżki cukru pudru Krem [przepis stąd]:250 g serka mascarpone2 małe jajka1 opakowanie cukru wanilinowego1 łyżka cukruDodatkowo:ok. 20 śliwekpół

Czytaj dalej…

Kotelty mielone z cukinią i szczypiorkiem

Nie lubię zwyczajnych kotletów mielonych, już od jakiegoś czasu (czyli od kiedy mam coś w kuchni do powiedzenia), dodaję do nich ogórka kiszonego, ser lub pieczarki. Tym razem jednak przepis, który przetestowałam wczoraj, zakochałam się w nim jak tylko go zobaczyłam. I powiem, że mi takie połączenie smakuje bardzo, bo kotlety wyszły delikatne. [przepis z dodatku do „Poradnika Domowego”: obiad w pół godziny] Składniki (ja robiłam z podwójnej porcji): 30

Czytaj dalej…

Dorsz po azjatycku

Dorsz po azjatycku… Przyznaję się, że nazwę wymyśliłam sama. Wielką inspiracją był dla mnie przepis Lekkiej na dorsza po syczuańsku. Swoją drogą bardzo go polecam, ja jednak zmodyfikowałam go trochę albo nawet bardziej i chyba bez pewnych składników nie ma prawa on nosić takiej nazwy. Dlatego jest dorszem po azjatycku, a tego po syczuańsku także jak najszybciej muszę wypróbować, bo wygląda nieziemsko. Składniki: dorsz: 550 g filetu z dorsza2 jajka8

Czytaj dalej…

Dżem brzoskwiniowy

Uwielbiam dżem brzoskwiniowy, u mnie w domu zawsze robi go siostra. W tym roku jednak ma konsystencję bardziej konfiturową, ale i tak jest pyszny. Już następnego dnia pałaszowałam posmarowane nim naleśniki… Składniki: 1 kg brzoskwiń1-1,5 szklanki cukru Wykonanie: 1. Brzoskwinie myjemy i usuwamy z nich pestki, a następnie kroimy w drobną kostkę. 2. Wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem i mieszamy. Ilość cukru zależy od słodkości owoców. 3. Smażymy przez 20-30

Czytaj dalej…

Muffinki z czerwonymi porzeczkami

Uwielbiam letnie owoce: wiśnie, maliny, czereśnie i oczywiście porzeczki. Najbardziej te czerwone, kwaskowate, pachnące latem i wspomnieniami z dzieciństwa. Te prawdziwe, zrywane z krzaka obok domu, lub podjadane podczas zbiorów w babcinym ogródku. Bardzo dobrze je wspominam i delektuję się ich jedzeniem bez dodatków. Lecz gdy mam większą ilość staram się także piec ciasta lub zamieniać je w różne przetwory, których smak będzie mi towarzyszył zimą… [przepis stąd.] Składniki: 2

Czytaj dalej…

Risotto z kurkami

Uwielbiam risotto, ale takiego z kurkami jeszcze nie jadłam. Przepis wypatrzyłam pewnego dnia na Durszlaku oczywiście i musiałam zrobić. Wersja uproszczona – bez wina. Jest pyszne! [Przepis stąd.] Składniki: 250 g kurek6 łyżek masła1 średnia cebula200 g ryżu arborio1 l bulionu warzywnegonatka pietruszkisól, pieprz Wykonanie: 1. Kurki oczyszczamy i kroimy. 2. Na patelni roztapiamy 3 łyżki masła, podsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę. Gdy cebula się zeszkli – dodajemy kurki.

Czytaj dalej…

Muffinki czekoladowe z malinami

Hmm, maliny <3 Jakiś czas temu rozpoczął się na nie sezon, a ja już myślę jak je tu wykorzystać. Tydzień temu na imieniny siostry zrobiłam muffinki z malinami. Czekoladowe. Pyszne. Polecam 🙂 [Przepis wykorzystałam już wcześniej tu] Składniki: (12 muffinek) – 200g mąki – 100g cukru – 2 czubate łyżki kakao – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1/2 łyżeczki sody – szczypta soli – 2 jajka – 150 ml

Czytaj dalej…

Ogórki konserwowe

Co roku z moich grządek zbieram bardzo dużo ogórków, a jak że nie wyobrażam sobie bez nich zimy to starannie zamykam je w słoikach. Z czasem poznaję nowe, ciekawe przepisy, poszerzając standardowe kiszone i konserwowe. Dziś jednak przepis na podstawę sałatek, oto ogórki konserwowe jak z obrazka: Składniki: ogórki (najlepiej użyć niedużych i prostych) marchew chrzan koper ziele angielskie czosnek gorczyca Zalewa: 5 szklanek wody 1 szklanka octu 1 łyżka

Czytaj dalej…

Ogórki z curry

Szukając nowych pomysłów na ogórki trafiłam na przepis z wykorzystaniem curry. Uwielbiam tą przyprawę, a jeśli chodzi o to połączenie jeszcze nie miałam okazji spróbować. Jako, że kilka lat temu moje serce, a właściwie żołądek zawojowały ogórki z chilli, nie czekałam długo i od razu wzięłam się do pracy. Powiem wam, że zapach zalewy jest obłędny… [Przepis stąd.] Składniki: 1 kg ogórków liście selera 2 cebule Zalewa: 1 litr wody

Czytaj dalej…

Back To Top