Najnowsze przepisy

Jaglanka z bananem i masłem orzechowym

Nigdy nie byłam fanką słodkich śniadań, ale jaglanka z bananem i masłem orzechowym jest obłędna! Tak można rozpoczynać weekend - leniwie, pysznie, słodko... Do tego…

Czytaj dalej...

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami to jedna z moich najnowszych propozycji na lunch do pracy. Razem z mężem jesteśmy na biurowych etatach, więc…

Czytaj dalej...

Wafle z masą kajmakową i powidłami

Przekładane wafle to klasyczny słodki przysmak z mojego dzieciństwa. Przygotowywane przez mamę na różne sposoby - pamiętam do dziś. Czasem sobie o nich przypominamy, tak jak…

Czytaj dalej...

Dzieje się

Tradycja w nowej odsłonie – wigilijne warsztaty w The Plate

Co prawda wigilijne warsztaty w The Plate odbyły się w drugiej połowie listopada, i chociaż minęło już tyle czasu to chcę o nich napisać kilka…

Czytaj dalej...

Spotkanie Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej przy wigilijnym stole

To już trzecie spotkanie Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej przy wigilijnym stole. Tym razem w nieco mniejszym gronie niż w poprzednich latach, ale było równie przyjemnie i nastrojowo.…

Czytaj dalej...

Patelnia tytanowa WOLL Diamond – recenzja

Cieszę się, że patelnia tytanowa Woll Diamond jest od kilku tygodni w mojej kuchni. Wysoka, ciężka, znakomicie nadaje się do przygotowywania bardzo różnych potraw. Co…

Czytaj dalej...

Pozostałe wpisy

Pychotka

Pychotka – jedno z moich ulubionych ciastek. Wszystkiego jest w niej w sam raz 😉 Bardzo dobre ciasto na święta i większe okazje. Ciasto Składniki: 20 dag margaryny 40 dag mąki 10 dag cukru pudru 4 jajka 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka amoniaku powidła śliwkowe orzechy  Wykonanie: 1. Margarynę, mąkę z proszkiem i amoniakiem, żółtka i śmietanę wymieszać i wyrobić ciasto. 2.

Czytaj dalej…

Sękaczek

Pierwsze ze świątecznych ciast. Słodkie, orzechowo-jabłkowe, pyszne. [przepis: „103 ciasta Siostry Anastazji”, Kraków 2001, wyd. WAM.] Ciasto: Składniki: 35 dag mąki 1 kostka margaryny 12 dag cukru kryształu 2 łyżki kwaśnej śmietany 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: 1.  Z podanych składników wyrobić kruche ciasto. 2. Podzielić na 3 części i upiec 3 placki w temp. 200-220 st.C, a się zarumienią. Masa jabłkowa: Składniki: 1 kg jabłek (szara

Czytaj dalej…

Sałatka szynkowa

Kolejna sałatka, która bardzo często pojawia się u nas w domu. Sałatka szynkowa jest pyszna i szybko się robi. Źródło: „123 sałatki i surówki Siostry Anastazji”. Składniki: słoik selera marynowanego puszka kukurydzy puszka ananasa 2 jabłka 6 jajek 2-3 ogórki kiszone 2 pomidory 25 dag szynki konserwowej cebula czerwona majonez pęczek szczypiorku sól, pieprz Wykonanie: 1. Jajka ugotować na twardo. Seler i kukurydzę odcedzić. 2. Jabłka, jajka, pomidory, ogórki, cebulę

Czytaj dalej…

Sałatka z kurczakiem i orzechami

Święta w trakcie. Dań świątecznych przygotowałam z mamą i siostrą dużo. Jednak pobyt w kuchni nie pozwalał na intensywne blogowanie i prezentowanie dań. Postaram się je przedstawić wraz z przepisami w ciągu tego tygodnia. Dziś sałatka, którą robiłam pierwszy raz. Przy okazji życzę Wam wszystkim: Wesołych i smakowitych Świąt! [przepis: „123 sałatki i surówki Siostry Anastazji”, Kraków 2009, wyd. WAM.] Składniki:podwójna pierś z kurczakapuszka kukurydzysłoik selera marynowanego15 dag rodzynek20 dag

Czytaj dalej…

Obiad w całości przygotowany na parze

Wydaje mi się, że moment, w którym w mojej kuchni pojawił się garnek do gotowania na parze, był jednym z przełomowych w moim gotowaniu. Staram się wciąż poszerzać ilość dań, które robię na parze, zwiększając ich stopień trudności i skalę smakową. Czasem jednak zupełnie nie chce mi się robić obiadów wymagających wielkiego wysiłku. Prostota! Ot, co uwielbiam w kuchni. Ten obiad właśnie taki jest. Składniki: (dla 4 osób) pojedyncza pierś

Czytaj dalej…

Dorsz po japońsku

Uwielbiam ryby, dorsza w szczególności, dlatego większość dań rybnych przyrządzam z tej ryby. Oto kolejna wariacja: dorsz po japońsku. Inspiracja TU. Fajne i ciekawe danie. Polecam. Składniki: 2 filety z dorszamarchewka1 porłyżeczka mielonego imbirusól, pieprz sos: 1 i 1/2 łyżeczki sosu sojowego2 łyżeczka mąki ziemniaczanej1 strączek suszonej papryczki chilli1 filiżanka wody Wykonanie: 1. Dorsza ugotować na parze.2. Pora i marchewkę pokroić na kawałki o długości 3 cm, a następnie w

Czytaj dalej…

Murzynek

Przepis z maminego zeszytu. Czyli dawny smak i tradycja. Uwielbiam murzynka i jego lekko piernikowy aromat… Ach! Czuję święta! Składniki: 1 kostka margaryny0,5 szklanki mleka2 szklanki cukru4 łyżki kakao4 jajka2 szklanki mąkiłyżka proszku do pieczeniaprzyprawa do piernika Wykonanie: 1. Do garnka wlać mleko, dodać margarynę, cukier i kakao. Podgrzewać na małym ogniu, aż do zagotowania. Odlać 0,5 szklanki na polewę. Pozostałą masę odstawić do wystygnięcia.2. W międzyczasie oddzielić żółtka od

Czytaj dalej…

Kolorowe ryżowe kotleciki

Uwielbiam wegetariańskie kotleciki, z dodatkiem warzyw, ryżu, soczewicy czy kaszy. Są dobre zarówno na domowy obiad, jak i do zabrania w pudełeczku do pracy. Wciąż poszukuję kolejnych przepisów i inspiracji do sprawdzenia. Dzisiaj taką inspiracją był wpis Evity. Składniki: 2 woreczki ryżu pół czerwonej papryki 4 ogórki konserwowe 2 jajka 2 plastry żółtego sera kilka gałązek koperku sól, pieprz 2-3 łyżki bułki tartej (+ bułka tarta do obtoczenia) Wykonanie: 1.

Czytaj dalej…

Prosta chińszczyzna

Czasem mam ochotę zjeść coś rodem z Chin, jednak nie mając w spiżarni większości najczęściej potrzebnych składników, stawiam na proste rozwiązania. Taka jest właśnie moja chińszczyzna: kurczak, chińska mieszanka warzyw i makaron. Składniki: pierś z kurczakaprzyprawa do kurczakamieszanka chińska (mrożona)łyżka ciemnego sosu sojowegołyżeczka octu ryżowegoszczypta chillipieprz Wykonanie: 1. Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą, wymieszać i podsmażyć na patelni.2. Na drugiej patelni przygotować mieszankę chińską według przepisu na opakowaniu. Gdy

Czytaj dalej…

Back To Top