Orzechówka to nalewka z młodych orzechów włoskich, stosowana na problemy żołądkowe. Ma charakterystyczny smak i raczej nie nadaje się do picia w większych ilościach. Za to jeden kieliszek może już w kilka minut uzdrowić! Lipiec to najlepsza pora na zbieranie orzechów i nastawienie tej nalewki, więc nie zastanawiajcie się, bo takie lekarstwo zawsze warto mieć pod ręką.
Sam przepis jest dość prosty, bo zawiera zaledwie trzy składniki, które stosuje się w proporcji 1:1:1.
Składniki:
- 1 kg zielonych orzechów włoskich
- 1 kg cukru
- 1 litr spirytusu na każdy 1 litr soku
Wykonanie:
Orzechy umyć i pokroić na cztery częsci. Na każdy kilogram orzechów odważyć 1 kg cukru. Pokrojone orzechy przełożyć do słoja i zasypać cukrem. Szczelnie zamknąć i postawić w słonecznym miejscu kilka tygodni.
Po tym czasie zlać powstały sok i na każdy jego litr dolać litr spirytusu. Orzechy oczywiście wyrzucić. Sok ze spirytusem wymieszać i przelać do gąsiorka. Odstawić jeszcze na kilka tygodni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia. Można ją również przelać do butelek.
Pijcie na zdrowie!
