Kolejna propozycja śniadaniowa to omlet z awokado i szpinakiem oraz wędzonym twarogiem. Do omletu możecie dać ulubione składniki lub te, które akurat macie w lodówce. Można dodawać je do ściętej masy jajecznej lub wkładać do środka złożonego na pół omletu.
Wędzony twaróg można również zamienić na fetę – chodzi o intensywność smaku.
Składniki /1 szt./:
- 3 jajka
- garść szpinaku
- 1/2 awokado
- 25 g wędzonego twarogu
- 2 łyżki wody lub mleka
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka oliwy
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać masło z oliwą, podsmażyć na nim pokrojony szpinak i gdy tylko „zwiędnie” zdjąć z patelni.
Jajka rozkłócić widelcem z dodatkiem wody lub mleka, doprawić solą i pieprzem – wlać na patelnię. Smażyć przez kilka minut, jak jajka będą ścięte, dodać szpinak, pokrojone w kostkę awokado i pokruszony twaróg. Smażyć jeszcze chwilę, by jajka się ścięły również z wierzchu.
Patelnię z omletem można również wstawić na chwilę do rozgrzanego piekarnika, by zapiec „górę”. Jeśli patelni jest niedostosowana do zapiekania to wystarczy zostawić uchylony piekarnik z rączką na zewnątrz.
Podawać od razu, można złożyć na pół lub zwinąć w rulon.
Idealne śniadanko 🙂