Moje pierwsze muffinki zrobiłam w sobotę. Wyszły dobre, nie za słodkie, momentami nawet lekko gorzkawe (podejrzewam, że to przez czekoladę). Podaję przepis na wersję z lukrem cytrynowym.
Przepis lekko zmodyfikowany stąd 😉
Składniki na 12 muffinek:
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
50 gram gorzkiej czekolady
1 jajko
1/3 szklanki oleju
1 1/2 szklanki płynu, na który składa się:
– sok z 1 pomarańczy
– miąższ drobno pokrojony z 2 pomarańczy
– 3 drobno skrojone mandarynki (obrane z tej białej skórki)
Lukier:
200 g cukru pudru
sok z jednej cytryny
Wykonanie:
Składniki suche i mokre wymieszać w osobnych naczyniach. Składniki mokre wlać do suchych i dobrze wymieszać wymieszać.
Ciasto nakładać do papilotek w formie do 3/4 wysokości.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.
Lukier utrzeć na jednolitą masę. Polać muffinki, posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.
pomarancza i czekolada to dobre polaczenie, wiec muffinki na pewno sa pyszne:)
nie wiem czemu nigdy takich nie robiłam. i do tego ta czekolada..mmm…
z czekoladą ich smak musi być obłędny!
pozdrawiam,
Paula
pierwsze koty za płoty! 🙂
cieszę się, że się udały i smakowały :))
świąteczne zestawienie smaków: pomarańcze, czekolada i cynamon 🙂 pycha!