Marmolada ze śliwki kalifornijskiej

Marmolada ze śliwki kalifornijskiej to doskonały pomysł na prezent dla bliskich, którzy doceniają takie prezenty. Autorem przepisu jest Krzysztof Rabek. Marmoladę przygotowywaliśmy podczas warsztatów Jadalne prezenty ze Śliwką kalifornijską. Relację z warsztatów znajdziecie TUTAJ.

Marmoladę przygotowuje się dość szybko, to taka uproszczona wersja, która nie wymaga bardzo długiego gotowania. Korzenne aromaty doskonale pasują do śliwek oraz zbliżających się Świąt.

 

99

 

Składniki /ok. 500 g marmolady/:

  • 500 g śliwki kalifornijskiej
  • 3 suszone morele
  • 3 suszone figi
  • sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
  • 100 ml wody
  • 1 laska cynamonu
  • szczypta imbiru
  • szczypta kardamonu
  • szczypta cynamonu

 

Wykonanie:

Śliwki, morele i figi pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, zalać sokiem z pomarańczy i dolać wodę. Dodać przyprawy sypkie i laskę cynamonu. Przykryć pokrywką, gotować na małym ogniu aż do uzyskania marmolady. Co jakiś czas mieszać i pilnować, by się nie przypaliła.

Gotową marmoladę zmiksować, przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.

71

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top