Tym wpisem rozpoczynam swój cykl obiadów do pracy, nazywając je w skrócie lunchbox. Nie są to, przynajmniej na razie, obiady mocno pomysłowe, raczej takie, które mogę wykonać na szybko, robiąc je ze składników, które mam w lodówce/w szafce. Dzisiaj prezentuję sałatkę z makaronem kokardki, papryką, oliwkami i tuńczykiem.

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente, przepłukać zimną wodą i po odcieknięciu przełożyć do miski. Dodać tuńczyka (wcześniej odlać sos) i sok z cytryny.

Paprykę pokroić w kostkę,oliwki na pół i dodać warzywa do makaronu z tuńczykiem. Wymieszać z majonezem. Jeżeli sałatkę przygotowuje się dzień wcześniej warto dodać majonez dopiero rano przed wyjściem do pracy.