Bardzo lubię lasagne, ale sama rzadko ją przygotowuję, bo wydawała mi się pracochłonna. Nic bardziej mylnego! Najdłużej trwało samo pieczenie, a reszta to pestka. Lasagne z cukinią i pomidorami poleca się na zakończenie lata! Koniecznie z makaronem Lubella.
Wpis powstał przy współpracy z marką Lubella.
Składniki:
- 7-8 płatów makaronu lasagne Lubella
- 2 kulki mozzarelli
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 mała cukinia
- listki bazylii
- sól
- oliwa
sos mięsno-pomidorowy:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mielonego mięsa (np. wołowego)
- 500 g przecieru pomidorowego
- sól, pieprz
- szczypta chili
- 1 łyżeczka cukru
- zioła prowansalskie
- olej
sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Makaron lasagne Lubella gotować 2-3 minuty w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Wyjąć na deskę i rozdzielić płaty, by się nie posklejały.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mięso. Gdy mięso będzie trochę podsmażone na patelnię wlać przecier, doprawić do smaku, dodać zioła i wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić przez kilka minut, aż wszystkie smaki się połączą.
W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać i powoli wlewać mleko cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień, poczekać aż sos zacznie gęstnieć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać gałkę muszkatołową i wymieszać.
Na dno formy wyłożyć po 1/3 obu sosów. Na nie ułożyć obok siebie płaty lasagne, na które ponownie należy wyłożyć po 1/3 obu sosów. Następnie ułożyć pokrojoną w plastry cukinię, zalać pozostałym sosem mięsno-pomidorowym i ułożyć pozostałe płaty lasagne. Na koniec wystarczy posmarować je pozostałym sosem beszamelowym, ułożyć plastry mozzarelli i poukładać pomiędzy nimi pokrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Piec ok. 30-40 minut w temperaturze 200 st.C. Po upieczeniu udekorować listkami bazylii.
Muszę spróbować przepisu koniecznie 🙂