Jeden z moich studenckich obiadów typu: wykorzystywanie tego co mam w lodówce i zamrażalniku. Padło na kurczaka, kilka różyczek brokułów i woreczek mrożonego groszku. Chwila myślenia i buszowania w sieci i mam pomysł na obiad. Żeby zachować pozory zdrowego odżywiania, kurczaka podałam z brązowym ryżem.
Składniki:
pierś z kurczaka
kilka różyczek brokuła
garść mrożonego zielonego groszku
mała śmietana 18%
sól, pieprz
zioła prowansalskie
słodka papryka
łyżka oleju
Wykonanie:
1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do miseczki, dodać łyżkę oliwy, zioła, paprykę i przyprawy. Wszystko wymieszać i podsmażyć na patelni.
2. Brokuły i groszek ugotować na parze.
3. Do podsmażonego kurczaka dodać śmietanę i poddusić, do czasu aż śmietana się trochę zredukuje i nabierze konsystencji sosu.
4. Do sosu dodać brokuły i groszek, lekko pomieszać, podgrzać jeszcze chwilę i podawać z ulubionymi dodatkami.
Ale pyszne danie:)
To jest zdrowe odżywianie 🙂 Ewentualnie zastąpiłabym śmietankę 18% nieco lżejszą, np. 12% (ale to tylko dla osób będących na diecie ograniczającej podaż tłuszczów).
Fajny kurczak ładne połączenie kolorów 🙂