Krem z porów z serkiem topionym

Bardzo lubię kremowe zupy, a krem z porów z serkiem topionym z pewnością jest jednym z moich ulubionych połączeń! Do tego zupę przygotowuje się bardzo szybko, jeśli ma się już gotowy bulion.

Zwróćcie uwagę na dekorację, na tak podaną zupę skusi się każdy!

 

Krem z porów z serkiem topionym

 

Składniki:

  • 4 mniejsze pory lub 2 duże
  • 150 g naturalnego serka topionego
  • 600-700 ml bulionu
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • suszona pietruszka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 półbagietka

 

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, pory obrać z zewnętrznych liści, umyć je i pokroić w talarki. Odłożyć trochę do dekoracji.

W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i oliwę, podsmażyć na nim cebulę i pora. Przykryć i dusić na małym ogniu przez kilka minut. Zalać bulionem, zagotować, dodać serek i poczekać aż się rozpuści.

Zmiksować na krem, doprawić do smaku.

Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć na nim krótko por przeznaczony do dekoracji i odłożyć na talerzyk. Następnie na tym samym maśle podsmażyć  pokrojoną w kostkę półbagietkę.

Zupę podawać od razu, posypać grzankami i podsmażonym porem.

 

Krem z porów z serkiem topionym

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top