Frużelina brzoskwiniowa

Wiem, że na frużelinę najbardziej nadają się wiśnie i czereśnie, ale frużelina brzoskwiniowa też jest pyszna! Ma kolor słonecznego lata, więc będzie świetnym dodatkiem do jesiennych i zimowych deserów. Teraz  ceny brzoskwiń na bazarach są naprawdę niskie, więc warto zaopatrzyć się w kilka kilogramów owoców. Ja kupowałam po 2 zł/kg. Polecam zamykać ją w mały słoiczkach – porcja w sam raz do śniadania.

 

DSC_0016

 

Składniki /na 3 słoiczki/:

  • 1 kg brzoskwiń
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 2 łyżkach wody

 

Wykonanie:

Brzoskwinie umyć, naciąć na krzyż, sparzyć wrzątkiem i zahartować w zimnej wodzie. Obrać i usunąć pestkę, a następnie pokroić w kostkę.

Żelatynę zalać 4 łyżkami wody, zamieszać i zostawić do napęcznienia.

Brzoskwinie przełożyć do garnka, zasypać cukrem i podgrzewać na średnim ogniu aż cukier się rozpuści, a owoce puszczą sok. Następnie dodać sok z cytryny oraz rozmieszaną mąkę ziemniaczaną. Doprowadzić do wrzenia i chwilę jeszcze gotować. Garnek odstawić na bok, dodać żelatynę, wymieszać i znów postawić na palniku. Mieszać do momentu rozpuszczenia się żelatyny – nie gotować!

Jeszcze ciepłą frużelinę przełożyć do wyparzonych słoiczków, mocno zakręcić i odwrócić do góry dnem.

 

Rada: Gdy po otwarciu frużelina okaże się zbyt gęsta wystarczy dodać wrzącej wody i delikatnie wymieszać.

 
DSC_0005

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x