Faszerowany czerstwy chleb

Czasem tak się zdarzy, że nie uda się zjeść całego chleba i ten sczerstwieje. Mam sposób, by go uratować! Wypróbujcie przepis na faszerowany czerstwy chleb, który pachnie ziołami i czosnkiem, a do tego jest miękki w środku (!) i chrupiący z zewnątrz. Dodatek ciągnącego się sera to prawdziwy plus.

Czerstwiejące pieczywo lub jego zbyt duże ilości można z powodzeniem mrozić i rozmrażać według potrzeb. Jednak już z takim mocno sczerstwiałym chlebem można zrobić niewiele… Na szczęście z pomocą przychodzę Wam ja.

Starajcie się nie wyrzucać jedzenia!

 

Faszerowany czerstwy chleb

 

Składniki:

  • 1 bochenek czerstwego chleba (lepiej sprawdza się pieczywo pszenne niż razowe)
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 białej cebuli
  • 1 łyżka posiekanych ziół (bazylia, tymianek czy np. pietruszka)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka musztardy
  • 3-4 plastry żółtego sera

 

Wykonanie:

Chleb pokroić ostrym nożem ukośnie w romby, uważając by nie przekroić go do końca.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na 1 łyżeczce oliwy. Masło roztopić, dodać pozostałą oliwę, podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła oraz musztardę. Wymieszać.

W naczyniu żaroodpornym zrobić drugie „naczynie” z folii, do którego trzeba włożyć ponacinany bochenek. Za pomocą małej łyżeczki wlewać w nacięcia przygotowaną „zalewę”. W każde nacięcie powkładać kawałki sera, tak, by jak najwięcej znalazło się w środku i po upieczeniu uzyskać efekt „ciągnącego sera”. Przykryć szczelnie drugim kawałkiem folii aluminiowej.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez  ok. 15 minut. Po tym czasie zdjąć „pokrywkę” z folii aluminiowej i piec do momentu roztopienia się sera.

 

Tak przygotowany chleb świetnie nadaje się jako dodatek do sałatek, na spotkanie przy piwie czy na grilla. Goście z pewnością będą zachwyceni!

Faszerowany czerstwy chleb

Print Friendly
Back To Top