Chińskie pierożki

Bardzo lubię chińską kuchnie. Takie chińskie pierożki można zamówić w wielu restauracjach z kuchnią azjatycką. Zapewniam, że chociaż trzeba się trochę przy nich napracować to są naprawdę pyszne. 


Składniki:

Farsz:

500 g piersi kurczaka
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
suszony imbir lub trochę świeżo startego korzenia imbiru
szczypiorek

Ciasto:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki wrzątku

Wykonanie:
Kurczaka drobno posiekać lub zmielić. Dodać sos sojowy i ocet oraz suszony imbir i drobno posiekany szczypiorek.

Mąkę z wrzątkiem wymieszać łyżką, a gdy przestygnie ciasto wyrobić ręcznie i odstawić, by odpoczęło. Ciasto powinno być elastyczne. W razie potrzeby dodać więcej mąki albo wody.
Z ciasta odrywać kawałki ciasta, cienko rozwałkowywać, łyżeczką nakładać farsz. Brzegi składać do góry i zlepiać. 
Pierożki smażyć w woku na niewielkiej ilości oleju, a gdy nabiorą koloru podlać wodą z sosem sojowym i przykryć pokrywką. Dusić max. 10 minut. 
Podawać z sosem sojowym.

insertCookd(„02b9e4035c9d78bb5688baeada9babe9”);

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top